Grana Padano


CREMA DI LUPPOLO


Ingredienti: 500 gr di patate, 600 gr di germogli di luppolo,
2 dl di panna liquida, sale e pepe

Lessare le patate sbucciate in abbondante acqua. Negli ultimi dieci minuti di cottura aggiungervi il luppolo. Senza scolare, frullare il tutto e aggiungere gli altri ingredienti badando di ottenere una crema di giusta densità.




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