Grana Padano


ZUCCHINE AL LATTE

per quattro persone
400 gr. di zucchine piccole, 100 gr. di fiori di zucchina
3 cucchiai di farina, 60 gr. grana grattugiato,
1 nicchiere di latte intero, olio sale

Tagliare le zucchine a bastoncini e i fiori a listarelle. Mescolarvi tutti gli altri ingredienti: si dovrà ottenere un composto morbido (se così non fosse aggiungere poca acqua). Ungere con un filo d'olio una teglia e versarvi il composto in uno strato alto circa 2 cm Infornare a 200° per 20'min, abbassare a 180° e cuocere ancora per 10 min.




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